Toutes les recettes vidéos par : Edouard Loubet

Edouard est né en Savoie, à Val Thorens. C'est son grand-père et ses parents cuisiniers et restaurateurs qui lui transmettent le virus de la gastronomie. Son C.A.P en poche, à 17 ans, il part un an aux Etats Unis et au Canada. De retour, Il reste 1 an chez Alain Chapel, puis chez Pierre Orsi avant de rejoindre Marc Veyrat. En 1993, il ouvre avec sa mère le Moulin de Lourmarin dans le Luberon. Edouard va recueillir au bout de 3 ans le fruit de ses efforts; une première étoile Michelin. En cuisine, il aime la légèreté, la subtilité des mélanges des goûts, le beau et le bon, voilà ce que ce jeune chef met dans chacun de ses plats. C'est à la Bastide de Capelongue qu'il décroche sa 2eme étoile.

Poêlée de champignons des sous-bois, gaspacho glacé Poêlée de champignons des sous-bois, gaspacho glacé 1 2 3 4 5 Moyenne: 0/ 5 - Voix: 0 Mots clefs: Poêlée de champignons des sous-bois gaspacho glacé Poêlée de de champignons champignons des

Vues: 72.892 Difficulté: Portions: 4 Temps de cuisson: 30 Minutes

Ragoût d'escargots au tabac d'herbes du Lubéron Ragoût d'escargots au tabac d'herbes du Lubéron 1 2 3 4 5 Moyenne: 0/ 5 - Voix: 0 Mots clefs: Ragoût d'escargots au tabac d'herbes du Lubéron Ragoût d'escargots d'escargots au au tabac

Vues: 60.947 Difficulté: Portions: 10 Temps de cuisson: 120 Minutes

Simple filet de chevreuil, pommes calville blanche et fuji sautées à l’immortelle Simple filet de chevreuil, pommes calville blanche et fuji sautées à l’immortelle 1 2 3 4 5 Moyenne: 0/ 5 - Voix: 0 Mots clefs: Simple filet de chevreuil pommes calville blanche et fuji sautées

Vues: 1.145 Difficulté: Portions: 4 Temps de cuisson: 20 Minutes