Toutes les recettes vidéos par : Jacques et Laurent Pourcel

Jacques et Laurent Pourcel, les frères jumeaux du jardin des Sens à Montpellier sont actuellement les plus jeunes chefs ayant 3 étoiles. Fils de viticulteurs, le duo s'est tourné vers la cuisine. Jacques a été formé chez Michel Trama, Marc Meneau, et Pierre Gagnaire, et Laurent chez Michel Bras, et Alain Chapel avant d'ouvrir en 1987 leur restaurant à Montpellier, et obtiennent 18 mois après leur première étoile au Guide Michelin, puis en 1992 la seconde et en 1998, à 33 ans, la troisième étoile. Depuis les pourcel ont ouvert de nombreux établissement à travers le monde.

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Vues: 8.665 Difficulté: Portions: 6 Temps de cuisson: 30 Minutes