Toutes les recettes vidéos par : Johann Lafer

Après ses années de compagnonnage dans les meilleures maisons d'Allemagne et de France, l'Autrichien, Johann Lafer rencontre l'amour au restaurant " Le Val d'Or " de Silvia Buchholz, il s'établit au château Stromburg en 1994.Numéro 1 en Allemagne de la cuisine à la télévision." C'est le produit qui détermine la trame de mon inspiration ", explique Johann Lafer. " Il y a le goût, la texture mais aussi l'origine du produit qui nous fait voyager par les sens et le rend unique ".

Foie gras d'oie sur une rosette de pomme caramélisée Recette video Entrée: Foie gras d'oie sur une rosette de pomme caramélisée 1 2 3 4 5 Moyenne: 4.1/ 5 - Voix: 10 Mots clefs: Foie gras d'oie sur une rosette de pomme caramélisée Foie gras

Vues: 271.091 Difficulté: Portions: 4 Temps de cuisson: 35 Minutes

Soupe à la mousse de céleri, petites boulettes de poularde Recette video Entrée: Soupe à la mousse de céleri, petites boulettes de poularde 1 2 3 4 5 Moyenne: 4.1/ 5 - Voix: 11 Mots clefs: Soupe à la mousse de céleri petites boulettes de poularde

Vues: 170.699 Difficulté: Portions: 4 Temps de cuisson: 40 Minutes

Filet de cerf cuit à la vapeur de verveine des Indes Recette Video Viande: Filet de cerf cuit à la vapeur de verveine des Indes 1 2 3 4 5 Moyenne: 3.7/ 5 - Voix: 10 Mots clefs: Filet de cerf cuit à la vapeur de verveine des

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Gateau au Chocolat de Johann Lafer Recette Video Dessert: Gateau au Chocolat de Johann Lafer 1 2 3 4 5 Moyenne: 4.1/ 5 - Voix: 10 Mots clefs: Gateau au Chocolat de Johann Lafer Gateau au au Chocolat Chocolat de de Johann

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