Toutes les recettes vidéos par : Michel Trama

Michel Trama, un chef talentueux, un autodidacte créatif qui aurait pu être plongeur avec Cousteau mais qui a choisi par amour d'ouvrir un restaurant d'abord à Paris. Et c'est tant mieux pour nous. Ils ont choisi de s'installer à Puymerol dans les années 80 dans une bastide du treizième siècle. Ce curieux, passionné de cuisine, avide de ses 5 sens et fou de saveurs et de senteurs, travaille les produits les plus purs de son terroir. Amateur de cigare il est allé jusqu'à s'en inspirer pour un merveilleux dessert.

Sushi de rougets en émulsion d'olives noires Recette Video Recette Santé: Sushi de rougets en émulsion d'olives noires 1 2 3 4 5 Moyenne: 4.5/ 5 - Voix: 10 Mots clefs: Sushi de rougets en émulsion d'olives noires Sushi de de rougets rougets en

Vues: 248.062 Difficulté: Portions: 4 Temps de cuisson: 120 Minutes

Hypocras à la cerise Recette Video Dessert: Hypocras à la cerise 1 2 3 4 5 Moyenne: 3.9/ 5 - Voix: 14 Mots clefs: Hypocras à la cerise Hypocras à à la la cerise cerise Hypocras à la à la cerise

Vues: 103.306 Difficulté: Portions: 4 Temps de cuisson: 25 Minutes

Cornet de langoustines aux sésame et curry Recette video Entrée: Cornet de langoustines aux sésame et curry 1 2 3 4 5 Moyenne: 4/ 5 - Voix: 8 Mots clefs: Cornet de langoustines aux sésame et curry Cornet de de langoustines langoustines aux

Vues: 558.616 Difficulté: Portions: 4 Temps de cuisson: 40 Minutes