Béatrice et Jacques Ribourel ont quitté leur vies trépidantes citadines, elle travaillait pour la banque mondiale, il était un fameux promoteur, pour s'installer dans la Clape, un vignoble sur un site exceptionnel dominant la mer à quelques kilomètres de Narbonne Plage. Au cÅ“ur des vignes, ils ont créé un vrai pôle touristiques, réunissant autour d'un restaurant déclinant le concept de David Moreno(1*Michelin) des cuisiniers-vignerons, des chambres, des artisans régionaux, des petits musées, des expositions temporaires. Assis sur le banc de la méditation, ils mesurent le chemin parcouru et savourent la joie d'avoir réussi l'aventure avec leur cuvée Béatrice, reconnu par de nombreux grands chefs.
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