Sur la côte d'azur, dans l'arrière pays niçois, St Paul de Vence n'a guère changé depuis la renaissance. Ses murs ocres et ses toits roses attirent peintres, poètes et écrivains dès l'entre deux guerre. Sur la place ombragée de platanes où évoluent les joueurs de boules, on ne peut s'empêcher de penser à Yves Montand, suivons donc ses traces à la Colombe d'or, véritable institution où nous dégusterons ces délicieux petits farcis niçois. Après une visite à la fondation Maeght où tous les amoureux de l'art moderne sont les bienvenus nous dînerons dans le calme et la sérénité du Mas d'Artigny d'une traditionnelle Stockaficada à la niçoise revisitée par le chef Arthur Dorshner pour terminer par un délicieux soufflé à la framboise.
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