Le charme désuet de la riviéra italienne depuis Albissola la ville des céramistes, célèbre dès les années 30 grâce à des artistes comme Tulio d'Albissola, Lucio Fontana ou plus tard Bjorn. Nous nous rendrons ensuite à Savona, ville du passé à la belle architecture et aux riches musées tournée vers l'avenir avec l'ambitieux chantier du nouveau port confié au célèbre Ricardo Boffil. Nous y découvrirons à travers Bacco et sa taverne et Anita, chef à domicile, une cuisine ligure simple et parfumée ; tempura de feuilles de sauges, beignets d'anchois farcis, testaroli.. . Avec Claudio et son restaurant sur la plage, bercé par la douce musique des vagues, nous découvrirons une cuisine de la mer à l'assiette que l'on mange cru et avec les doigts autour d'une table où l'originalité le dispute à la convivialité.
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