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Domaine de Châteauvieux, Genève, Suisse
Harry's Bar - Hôtel Cipriani, Venice, Italy
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Traube Tonbach, Schwarzwald Stube, Allemagne
Chez Caroll Duval-Leroy, CChampagne, France
Conseils pratiques
Pot au feu de la mer aux petits légumes
Fruits de saison poêlés au miel de romarin
Cappuccino de potiron à la cardamone
Sushi de rougets en émulsion d'olives noires
Sandre aux 2 courges, potimarron, beurre au syrah
Le filet royal de saumon fumé en médaillon
Pliage des serviettes en video
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Bananes flambées au rhum caramel moelleux
Salade de châtaignes et cèpes flambés
Civet gourmand de homard et de petits crustacés
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Raie poêlée aux girolles
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Tarte aux figues
Poulette pattes noires entière cuite comme un baeckeoffen
Soupe d'agrumes et croustillant à l'orange
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