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Conseils pratiques
Pot au feu de la mer aux petits légumes
Fruits de saison poêlés au miel de romarin
Cappuccino de potiron à la cardamone
Sushi de rougets en émulsion d'olives noires
Sandre aux 2 courges, potimarron, beurre au syrah
Le filet royal de saumon fumé en médaillon
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Bananes flambées au rhum caramel moelleux
Salade de châtaignes et cèpes flambés
Civet gourmand de homard et de petits crustacés
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Pêche rôtie aux fruits secs crème glacée à l'amande amère
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Soupe d'agrumes et croustillant à l'orange
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Poulette pattes noires entière cuite comme un baeckeoffen
Croustillant de bar et rouget aux pommes de terre
Galette aux amandes et fruits rouges
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Civet gourmand de homard et de petits crustacés
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